{"id":10321,"date":"2021-07-03T18:03:36","date_gmt":"2021-07-03T18:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/agroforestrynet.eu\/afinet\/valaha-tanya-uma-exploracao-agroflorestal-biologica-e-multifuncional-na-hungria"},"modified":"2021-07-03T18:04:31","modified_gmt":"2021-07-03T18:04:31","slug":"valaha-tanya-uma-exploracao-agroflorestal-biologica-e-multifuncional-na-hungria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agroforestrynet.eu\/afinet\/valaha-tanya-uma-exploracao-agroflorestal-biologica-e-multifuncional-na-hungria?lang=pt-pt","title":{"rendered":"Valaha-tanya: Uma explora\u00e7\u00e3o agroflorestal biol\u00f3gica e multifuncional na Hungria"},"content":{"rendered":"
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Fonte:\u00a0<\/strong>Andrea Vityi and Bal\u00e1zs Kulcs\u00e1r<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em 2012 Bal\u00e1zs Kulcs\u00e1r (engenheiro) e Andrea Zork\u00f3czy (contabilista) mudaram-se da cidade de\u00a0\u00c9rd<\/em>\u00a0(na Hungria) para os arredores de uma aldeia chamada\u00a0V\u00e9rtesacsa<\/em>, instalando-se numa\u00a0explora\u00e7\u00e3o familiar<\/a>\u00a0com 12 hectares (Figura 1). O sucesso desta explora\u00e7\u00e3o deve-se \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o conjunta dos conhecimentos t\u00e9cnicos e econ\u00f3micos dos propriet\u00e1rios, com princ\u00edpios agroflorestais, de permacultura e agricultura biol\u00f3gica. A sua explora\u00e7\u00e3o insere-se numa \u00e1rea anteriormente ocupada por monoculturas intensivas e localizada numa \u00e1rea declivosa e ventosa. Esta combina\u00e7\u00e3o trouxe dificuldades acrescidas para o desenvolvimento de novas atividades agr\u00edcolas. Atualmente, a propriedade continua cercada por parcelas de monocultura intensiva e agricultura convencional. Quando se instalaram na explora\u00e7\u00e3o, tinham pouca informa\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel, por isso a maioria das solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas implementadas foram baseadas nas suas pr\u00f3prias ideias. A instala\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento desta explora\u00e7\u00e3o permitiram reunir imensa experi\u00eancia, que t\u00eam muita satisfa\u00e7\u00e3o em partilhar com quem quer que procure uma aventura semelhante!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Figura 1: Explora\u00e7\u00e3o\u00a0Valaha-tanya<\/em>. Cr\u00e9ditos: Andrea Vityi<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Sebes para prote\u00e7\u00e3o e compartimenta\u00e7\u00e3o da explora\u00e7\u00e3o: objetivos e implica\u00e7\u00f5es na gest\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Um dos primeiros passos no desenvolvimento desta explora\u00e7\u00e3o foi a instala\u00e7\u00e3o de sebes vivas, ou cortinas de abrigo, para delimitar a sua \u00e1rea (figura 2). Assim, apenas em 4 anos, foi poss\u00edvel reduzir a velocidade do vento e provavelmente a influ\u00eancia dos produtos qu\u00edmicos vindos do exterior.<\/p>\n

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Figure 2: As cortinas de abrigo nas bordaduras compostas por uma variedade de esp\u00e9cies (\u00e0 esquerda) protegem o pomar (\u00e0 direita) e toda a explora\u00e7\u00e3o. Cr\u00e9ditos: A. Vityi<\/p><\/div>\n

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De modo a limitar a exposi\u00e7\u00e3o ao vento, e consequentemente a perda de \u00e1gua por evapora\u00e7\u00e3o, a \u00e1rea foi dividida em blocos com \u00e1rvores e linhas de arbustos plantadas perpendicularmente \u00e0 dire\u00e7\u00e3o predominante do vento. Todas as variedades de fruteiras foram plantadas em fila para facilitar a poliniza\u00e7\u00e3o. Dentro do pomar, foi criado um segundo bloco constitu\u00eddo por uma parcela de 12 esp\u00e9cies de roseira e variedades de bagas: framboesa (Rubus idaeus<\/em>\u00a0L), amora (Morus<\/em>\u00a0sp), groselha (Ribes<\/em>\u00a0sp), ar\u00f3nia (Aronia<\/em>\u00a0sp), sorveira (Sorbus aucuparia<\/em>\u00a0L), corniso (Cornus mas)<\/em>, sabugueiro (Sambucus nigra<\/em>\u00a0L.) e abrunheiro (Prunus spinosa<\/em>). As p\u00e9talas das flores destas esp\u00e9cies s\u00e3o usadas como corante e aroma em xaropes.<\/p>\n

Esta estrutura em blocos facilita tamb\u00e9m a gest\u00e3o da explora\u00e7\u00e3o. Em cada bloco, os animais s\u00e3o alimentados por um curto per\u00edodo, ap\u00f3s o corte do subcoberto e at\u00e9 ao amadurecimento dos frutos. Na zona virada a sul, o arranjo das culturas em parcelas mistas segue as curvas de n\u00edvel. Esta \u00e1rea \u00e9 dominada sobretudo por pomares, mas tamb\u00e9m inclui pecu\u00e1ria (cabras, gado leiteiro, cavalos, burros e aves), produ\u00e7\u00e3o hort\u00edcola e de ervas arom\u00e1ticas \/ medicinais. Recentemente foram instaladas pastagens em zonas mais ocupadas por \u00e1rvores, como por exemplo numa zona de pinhal misto de uso-m\u00faltiplo. O pomar \u00e9 constitu\u00eddo por variedades comerciais de fruto e bagas, mas tamb\u00e9m de frutos silvestres – aproximadamente 1000 exemplares por cada esp\u00e9cie. Esta ampla variedade tem como objetivo a manuten\u00e7\u00e3o da biodiversidade e a produ\u00e7\u00e3o de xaropes \u2013 o principal produto desta explora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Figura 3: O agricultor colhe flores de Ac\u00e1cia-bastarda na cortina de abrigo. Cr\u00e9ditos: B. Kulcs\u00e1r<\/p><\/div>\n

As sebes que constituem a bordadura da explora\u00e7\u00e3o s\u00e3o compostas por esp\u00e9cies mistas, funcionando como fonte de biodiversidade que promove benef\u00edcios ecol\u00f3gicos e de prote\u00e7\u00e3o contra os fatores ambientais e antropog\u00e9nicos, como por exemplo: pulveriza\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos nas explora\u00e7\u00f5es adjacentes. A principal esp\u00e9cie arb\u00f3rea que constitui as cortinas de abrigo \u00e9 a\u00a0Robinia pseudoacacia<\/em>\u00a0(Figura 3). No entanto encontram-se tamb\u00e9m outras esp\u00e9cies arb\u00f3reas para produ\u00e7\u00e3o de madeira como: carvalhos (Quercus spp.<\/em>), b\u00e9tulas (Betula\u00a0<\/em>sp), olmos (Ulmus<\/em>\u00a0sp) e freixos (Fraxinus spp.<\/em>). O efeito de prote\u00e7\u00e3o \u00e9 assegurado por v\u00e1rios estratos; na camada arbustiva as esp\u00e9cies dominantes s\u00e3o o lil\u00e1s (Syringa vulgaris<\/em>) e o sabugueiro (Sambucus nigra<\/em>). O lil\u00e1s foi escolhido por ser uma caducif\u00f3lia com uma copa densa, e por ser localmente tradi\u00e7\u00e3o plantar esta esp\u00e9cie ao longo das estradas.<\/p>\n

O propriet\u00e1rio descreve a multifuncionalidade das cortinas de abrigo do seguinte modo:<\/p>\n